Welkom bij Zuinigaan

Dit weblog gaat over bezuinigen, consuminderen en nog meer, want een mens is tenslotte meer dan alleen een consuminderaar, of zo je wilt een vrek. In '07 kocht ik mijn huis, in december 2018 word ik 66 jaar en mag ik met pensioen, want dan krijg ik mijn AOW. Ik heb een pensioengat van 20 jaar. Ik verkeek mij op de kosten van een koophuis en constateerde dat ik financieel vanaf mijn 66e jaar nogal krap zou komen zitten, vooral vanwege het pensioengat. Dus daar ging ik wat aan doen en op deze weblog vind je mijn berichten hierover.

maandag 28 februari 2011

Een nieuw leven voor mijn magnetron draaiplateau

28/02/2011
Mijn oude magnetron is stuk en kan weg. Maar ….. het glazen draaiplateau was nog puntgaaf. Zonde om zo maar weg te gooien, toch? Dus ik zette het plateau op Marktplaats. Vraagprijs 2 euro, ik had hem ook wel gratis weg willen geven, maar voor de vorm had ik een prijs vermeld. Ik had al heel snel een koper die hem voor €3,25 gekocht heeft. Dochter heeft de schaal goed verpakt in bubbeltjesplastic, kranten en stevig karton. Afgelopen week heb ik de schaal verzonden.
Vervolgens ben ik eens op internet gaan zoeken wat het kost als je zo'n onderdeel los moet bestellen. Asjemenou, het is niet niks wat je moet betalen, je bent werkelijk rond 40 euro kwijt voor alleen een draaiplateau. Daar wordt flink op verdiend! "Mijn" koopster heeft inclusief verzending en verpakking een tientje betaald. Ik voelde me bijna alsof ik een goede daad verricht heb ;-)
Fijn dat mijn oude draaiplateau ergens in Noord-Holland een nieuw leven heeft gekregen.
Ik wil maar zeggen: let goed op als je de schaal uit je magnetron haalt, als je hem laat vallen ben je veel geld kwijt voor een nieuwe!

vrijdag 25 februari 2011

Mijn koopkracht

25/02/2011
InflatieWaauw, de koopkracht van stad-Groningers is zo ongeveer het hoogst van alle inwoners van Europa!! Klik hier voor een bericht. "We" komen op de vierde plaats, na Londen, Luxemburg en Brussel. Dat wist ik helemaal niet. Nou snap ik pas waarom ik zoveel geld overhoud, dat is niet alleen doordat ik zuinig ben, maar ook doordat ik voor mijn euro zo veel kan kopen hier. De koopkracht van de gemiddelde Stadjer (= stad Groninger) is 198% van het Europees gemiddelde. Asjemenou, wie had dat kunnen denken! Ik val van mijn stoel, werkelijk. Mijn stad heeft zo veel armoedige studentjes, en toch een koopkracht van formaat. Nou snap ik waarom ik anderhalf jaar geleden de prijzen in Frankrijk en Zwitserland zo hoog vond, dat kwam van de koopdracht in Grunn (= Groningen) natuurlijk! Helemaal duidelijk, nou ja, duidelijk …… eigenlijk is het niet duidelijk, het bericht geeft helaas niet aan hoe ze aan dat cijfer komen. Jammer, want juist dát had ik heel interessant gevonden.
Hoe komen ze bij Eurostat in vredesnaam aan zo'n getal?
Waar zouden ze naar kijken?
Naar de spaarsaldi?
Naar de auto's die iedereen voor de deur heeft staan?
Naar het koopgedrag in de winkels en supermarkten?

zondag 13 februari 2011

Wasmachine

13/02/2011
Mijn wasmachine kreeg dit weekend veel aandacht, ik heb 3 wassen gedraaid: een witte, een bonte en een donkere was. Toch stond mevrouwtje daar een beetje te mopperen in haar hoekje op de zolder.
Wat bleek?? Dom, dom, dom, ik had haar verjaardag glad vergeten! Ze is begin deze maand 20 jaar geworden. Hoe kon ik dat nou vergeten!
Images Eind januari 1991 hield mijn vorige wasmachine, een Zanussi, er na 9 "dienstjaren" mee op, toen moest er snel een nieuwe komen. Op dat moment hadden we erg veel was: voor 2 volwassenen, een kind van 4 jaar en een kind van 1 jaar. Voor jongste gebruikte ik stoffen luiers, behalve als ze naar de crèche ging. We hadden ondanks bijstand voldoende spaargeld, dus we besloten dat er een goede wasmachine moest komen. Het werd een Miele. Op dat moment was dit apparaat 1 van de energiezuinigste in het aanbod. De techniek staat niet stil, dus ik denk dat het enegielabel voor dezelfde machine er nu heel anders uit zal zien. Ik moet zeggen, de machine was onvermoeibaar. Op dit moment doet ze alleen mijn was + de was van logeerpartijen etc. Ze heeft het dus wat rustiger op haar oude dag.
Volgens kieskeurig.nl is de gemiddelde levensduur van een wasmachine zo'n 3000 – 3500 duizend wasbeurten. Dat is ze ruimschoots gepasseerd.
Ik denk dat het kopen van deze wasmachine destijds een goede investering is geweest, ze heeft al die jaren zo veel wassen afgeleverd!
Ik ben benieuwd hoe lang ze nog haar trouwe diensten blijft leveren. Wat moet ik kopen als ze ermee ophoudt? Ik weet het niet. Ik ben nu 58 jaar en was gemiddeld nog geen 2x per week. Om nu weer een hele dure machine aan te schaffen met een lange levensduur? Ik weet het niet!
Wat ik wel weet is dat ik geen supergrote wasmachine wil. Je hebt tegenwoordig wasmachines met een inhoud van wel 11 kg. Hoe spaar ik 11 kg was bij elkaar? Dan duurt het veel te lang voordat ik weer een was kan doen.
Verder wil ik een energiezuinige wasmachine.

zaterdag 12 februari 2011

Reactie op het boek "Alle dagen schuld"

12/02/2011
Naar aanleiding van het lezen van het boek Alle dagen schuld, en wat ik schreef over 2e en 3e generatie werklozen en kinderen in achterstandswijken, ben ik gaan nadenken over mijn eigen jeugd.
Hoe gingen mijn ouders met geld om, welke boodschappen heb ik over geld en schulden van huis uit meegekregen?
Hoe belangrijk vonden mijn ouders een opleiding?
Wat geld betreft: mijn ouders waren uiterst zuinig. Ze hebben in 1956 een huis gekocht, terwijl de hypotheeklasten voor hen heel hoog waren. Mijn vader had door een onderbreking als dwangarbeider in de oorlog en vervolgens een langdurige behandeling voor TBC, en ook door de economische crisis van voor de oorlog een flink gat in zijn carrière. Hij was op zijn 30e op een punt waar veel werknemers van nu al op hun 25e zijn: hij had voor het eerst een vaste baan met enige inkomensgarantie.
Er kon dus van alles niet, we hadden geen wasmachine, geen koelkast, geen tv, al helemaal geen auto. We hadden geen wc of douche, maar een tonnetje en mijn broertje en ik werden gewassen in de zinken tobbe in de woonkamer. Pas na verloop van tijd ontstond er iets meer financiële ruimte en werd er een echte wasmachine en een centrifuge aangeschaft. Dat was waarschijnlijk in 1961. Toen werd er door mijn oom en mijn grootvader ook een douche aangelegd. Ook pas in 1960 of in 1961 nam mijn vader (geboren in 1923) zijn eerste autorijlessen.
Er werden pas uitgaven gedaan als daar werkelijk geld voor was.
Zakgeld moest ik verdienen door het doen van klussen in huis: afwassen, stofzuigen, ramen lappen. Zonder klussen geen zakgeld.
In 1962 is het huis van mijn ouders verkocht omdat mijn vader in een andere plaats een baan kreeg en we verhuisden naar een huurhuis. Toen kregen we het een stuk ruimer, er kwam een auto, een koelkast, een tv en rond 1967 zelfs een boot! Nog steeds moesten mijn broer en ik klussen in huis doen om zakgeld te krijgen. In 1969 hebben mijn ouders weer een huis gekocht. De boot werd weer verkocht, want èn een boot èn een koophuis, dat kon bruin niet trekken.
Regel was altijd dat er behalve hypotheekschuld geen schulden waren en dat mijn ouders op de spaarrekening een ruime buffer hadden voor onvoorziene uitgaven.
Onderwijs was voor mijn ouders heel belangrijk, vooral de opleiding van mijn broer. Ik was "maar" een meisje. Voor mijn broer was een speciale studieverzekering afgesloten, zodat er voor zijn studie geld zou zijn. Alle vier mijn grootouders hadden alleen lagere school en moesten daarna werken. De oma's vanaf hun 12e jaar intern als dienstmeisje. Dat was een zesdaagse werkweek, waarbij er lange dagen gewerkt moest worden. De opa's kwamen bij een baas in de leer en werden respectievelijk meubelmaker en timmerman. Mijn ouders hebben allebei op de Mulo gezeten. Dat was in die tijd heel wat, als je een diploma had van de Mulo. Mijn ouders hadden dus ook al van huis meegekregen dat opleiding belangrijk was en dat je je beter niet kon beperken tot de lagere school. Bij rapporten was het heel belangrijk dat ik zevens en achten had, negens mocht ook, maar die had ik maar heel sporadisch. Voor die mooie cijfers kreeg ik geld, een gulden per goed cijfer. Ook mijn grootouders loofden er geld voor uit. Thuisblijven en spijbelen, dat mocht echt niet, ook als ik mij niet helemaal lekker voelde. Niet zeuren, verkouden zijn kan ook op school, was hun houding.
Grondhouding was: school is nuttig, je bouwt daarmee aan je toekomst. Vooral mijn vader zag mijn hogere opleiding vooral als een manier om een jongen uit een goed milieu met een goede opleiding "aan de haak" te slaan. Ook een manier om te bouwen aan je toekomst. In mijn kindertijd was er geen enkele moeder van klasgenootjes die werkte. Alle moeders en grootmoeders, tantes, oudtantes, allemaal waren ze met werken opgehouden op het moment dat ze gingen trouwen.
Uiteindelijk liep dat voor mij iets anders, dat allemaal dankzij de 2e feministische golf vanaf ongeveer 1965. Nog best lastig trouwens om zonder voorbeelden bij de oudere generatie een carrixc3xa8re op te bouwen. Ik koos een studie omdat dat leuk of interessant was (in mijn hoofd zat immers nog het beeld dat ik een thuismoeder zou worden, die knop had ik nog lang niet omgedraaid) en niet vanwege het nut op de arbeidsmarkt. Niet zo handig. Maar ja, als ik toen had geweten wat ik nu wist, dan zag mijn leven er heel anders uit.

donderdag 10 februari 2011

Boek: "Alle dagen schuld"

10/02/2011
Ik lees op dit moment het boek Alle dagen schuld (lees ook hier). Zoals de titel al aangeeft, gaat het over mensen die schulden hebben en over het werk van de (schuld) hulpverleners daaromheen etc. De verhalen spelen zich af in Twente, in Almelo.
Mensen, wat een uitzichtloosheid, wat een tranendal, deze verhalen van deze families die allemaal schulden hebben en allemaal een inkomen hebben rond bijstandsniveau. Vooral de uitzichtloosheid, het gebrek aan perspectief op een beter leven, hangt als een grauwsluier over de levens van deze mensen. De overlevingstactieken die deze mensen hebben doet mij heel erg denken aan de buren in de achterstandswijk waar ik lang gewoond heb. Daar heb je veel 2e en 3e generatie werklozen. Er zijn mechanismen aan het werk die zorgen dat mensen in de achterstandspositie blijven waar ze in geboren worden:
- Een uitkering is een recht. Als je moet gaan werken, heb je je strijd met de sociale dienst verloren.
- Korte termijn denken en van alles kopen bij postorderbedrijven omdat het kan.
- Niet reageren op aanmaningen etc. waardoor schulden snel oplopen.
- School is een noodzakelijk kwaad. Kinderen moeten naar school omdat je anders gedonder krijgt met een leerplichtambtenaar, niet om een opleiding te krijgen en wat te worden in de maatschappij, dat heeft voor hen niet gewerkt en dat zal voor hun kinderen ook wel niets worden.
- Kinderen zien veel criminaliteit, drugsgebruik en alcoholisme om zich heen, dat is in hun beleving normaal. Dat betekent dat ze daar ook sneller toe zullen overgaan dan andere jongeren.
Ik heb in mijn tijd dat ik in de achterstandswijk woonde, wel wat contact gehad met buren, maar niet diepgaand. Dat kwam omdat ik duidelijk niet één van hen was, ik hoorde er niet bij: hoogopgeleid, geen Groninger. Ik vind het knap van de schrijfster van het boek dat het haar gelukt is om zo veel verhalen en gegevens los te krijgen van de mensen die ze beschrijft, maar wat ze beschrijft stemt niet optimistisch over de toekomst. Het lijkt er op dat achterstand een niet uit te roeien fenomeen blijft dat in periodes van economische recessie alleen maar groter wordt en ook in tijden dat het beter gaat met de economie blijft bestaan.

woensdag 9 februari 2011

Vakantie geboekt!

09/02/2011
Catalunya-mapIk had al jaren heel veel zin om in het voorseizoen op vakantie te gaan, naar de zon. Dat leek me heerlijk: alvast genieten van zonnig zomerweer als het in Nederland nog fris en/of druilerig is. Deze keer gaat het lukken! Ik heb afgelopen maandagavond een busreis naar Spanje geboekt, samen met oudste dochter ga ik 10 dagen volpension voor nog net geen 250 euro per persoon. Er werd geadverteerd voor 221 per persoon, maar dat is toch niet de echte prijs, want welke keuzes ik ook maakte, er kwam elke keer 25 euro per persoon boven op voor "Royal Class". Dat moet je kennelijk extra betalen voor de busreis. Dus eigenlijk klopt de prijs niet. Verder betaal je nog 6 euro administratiekosten bij een boeking. Maar goed: het is natuurlijk heel goedkoop!
We gaan naar een badplaats in de buurt van Barcelona, daar gaan we èn genieten van zon en zee èn we gaan uitstapjes maken naar Barcelona. Lang geleden, namelijk in 1967 en in 1981 heb ik de Sagrada Familia gezien, deze bijzondere basiliek van Gaudí. De bouw van de basiliek is begonnen in 1882. Nu ga ik weer kijken hoever de bouw nu gevorderd is.
Helemaal goed, lijkt mij! Ik heb er nu al zin in!

zondag 6 februari 2011

Parttime werkende scholieren en studenten ipv fulltime volwassen werknemers

06/02/2011
Volgens dit bericht werken er steeds minder oudere fulltimers in de supermarkten. Meer dan 65 % van de personeelsleden is jonger dan 22 jaar. Ik zie dat ook om mij heen in de supermarkt, die wordt in mijn ogen bemand en bevrouwd door kinderen. Jongeren van vaak nog geen 20 houden de supermarkten draaiende.
Hetzelfde geldt ook voor bedrijven als de TNT waar volgens mij ook bijna geen fulltime 25+ ers meer op de werkvloer te vinden zijn.
Hoe moet dat als we met ons allen tot 67 jarige leeftijd moeten werken? Waar vinden die ouderen een plek?
Bij de UWV? Nee, die wordt bijna tot de grond toe afgebroken.
Bij de gemeenten en provincies. Nee, daar wordt heel hard bezuinigd, minstens 20% moet er uit.
In kunsten en cultuur? Laat me niet lachen, hebben we dan nog kunst en cultuur? Of is alleen de commercie overgebleven?
In de zorg dan misschien? Ziekenhuizen en zorginstellingen moeten al even hard bezuinigen.
Job Cohen heeft voor het Noorden een geweldig plan, waar alle volwassen van mee kunnen profiteren. Tienduizend banen erbij! Super!
Maar goed, dit waren even een paar zijsporen, het ging eigenlijk over jongere parttimers. Feit blijft dat in steeds meer sectoren overwegend door jongere parttimers gewerkt wordt. Jongeren zijn nog niet zo goed op de hoogte van hun rechten, wat wil je ook als je collega's ook allemaal jong en onwetend zijn? Deze onwetendheid heeft consequenties voor de beloning, zoals je hier kunt lezen. Je zou het uitbuiting kunnen noemen. Het loon voor jongeren in supermarkten is toch al schandalig laag! Zouden de aanbiedingen over de ruggen van de jongeren heen bekostigd worden?

Bonen

BeanRoyalBurgundyGisteren schreef ik over kievitsbonen. Op 20 januari zond de RVU in de serie "De wilde keuken" een leuk programma uit over bonen. Wouter Klootwijk presenteert dit programma. Kijk hier voor het programma, je moet zoeken op Wilde keuken, ik kreeg geen filmpje geplaatst. Klootwijk gaat naar Italixc3xab om bijzondere bonen te zoeken, maar komt uiteindelijk weer in Nederland terecht. In Italixc3xab eten ze bijna alleen maar kievitsbonen, begrijp ik, ze heten daar borlotti's, in het Engels heten ze speckled beans. Ik heb op internet kievitsbonen gevonden met de meest fantastische peulen er omheen: knalpaars zijn ze. De foto heb ik bijgevoegd. Klik op de foto voor een vergroting. In Nederland blijken verschillende telers en kwekers te zijn die alle mogelijke bonen kweken en telen. Nederland is hèt bonen-exportland bij uitstek. Witte bonen, bruine bonen, kievitsbonen, citroenbonen, kidneyboon, zwarte boon, paardebonen, noem ze allemaal maar op.
Ik kan alleen maar zeggen: eet vaker bonen. Ze zijn goedkoop en gezond, ze zijn een goede bron van eiwitten, vitaminen en mineralen. Ze bevatten vrijwel geen vet (behalve de sojabonen en de pinda's) en zijn bijvoorbeeld uitstekend voor de stoelgang ;-) Geweldig woord trouwens, waarschijnlijk nog van vòòr de tijd dat we toiletten hadden.
Bonen zijn verkrijgbaar in gedroogde vorm en in pot of blik. Gedroogde bonen moet je weken en vervolgens koken. Ik gebruik altijd de snelkookpan, dan zijn ze snel klaar. Week de bonen tenminste 8 uren en spoel ze daarna af. Ze zijn nu ongeveer 3 keer zo groot geworden. Persoonlijk kan ik daar heel enthousiast van worden. Je begint met een beetje bonen en dan ineens heb je een hele pan vol! Zomaar, van een beetje water! Hoe lang bonen moeten koken, is afhankelijk van hun leeftijd. Hoe ouder hoe langer ze moeten koken. Voeg zout toe aan de gare bonen, want zout vertraagt het kookproces. Ook conserven zijn relatief goedkoop en zeer goed bruikbaar voor voedzame maaltijden. Je kunt er bonenschotels van maken, bonenburgers (klik hier voor een recept van Vrekje), bonensoep. Heerlijk!

vrijdag 4 februari 2011

Terug bij oude energieleverancier

04/02/2011
Vroeger, knap lang geleden, was er geen vrije energiemarkt. Toen was iedereen bij dezelfde, regionale energieleverancier. Hier in Groningen was dat Essent. Je kon klant zijn bij Essent, of bij Essent of bij Essent, andere keuze was er destijds niet. Toen was ineens de energiemarkt vrij, dat was per 1 juli 2004. Voor het eerst kon je overstappen naar een andere energieleverancier. Ik moet zeggen dat ik mij daar eerst helemaal niet mee bezig hield. Ik dacht: zou het veel geld schelen? En ik was ook een beetje bang dat het niet goed zou gaan. Maar toen, ik geloof ergens in 2005, kon ik via de verhuurder van mijn huis overstappen naar Woonenergie van Cogas. De woningstichting stond er helemaal achter, moest wel goed zijn, dacht ik. Cogas was veel goedkoper, maar ook veel ondoorzichtiger. Ik kreeg heel anderssoortige rekeningen dan bij Essent en snapte er niet zo veel van. Toen verhuisde ik naar mijn eigen (koop) huis en bleek dat ik dan niet bij Cogas kon blijven, want dat was voor huurhuizen. Rond diezelfde tijd was Cogas volgens mij ook van naam veranderd en was het Centrica geworden. Nergens een telefoonnummer of andere contactgegevens te vinden. Ik ben toen zo snel het kon overgestapt naar Greenchoice. Daar ben ik ruim een jaar geweest. Het fijne is dat ze daar geen vaste contracten hebben en je dus kunt overstappen wanneer je wilt, geen boetes of zo. Toen kwam Main energie, die een leuke bonus (ruim 200 euro) bood voor overstappen. Ik ben gezwicht voor de bonus en ben een jaar bij hen klant geweest. Maar ……, het was een contract voor grijze stroom en geen groene stroom. Ik had na een maand al spijt van mijn overstap, ondanks het voordeel. Na dat jaar kwam ik weer terug naar Greenchoice. In totaal ben ik de afgelopen jaren ruim 3 jaar klant geweest van Greenchoice. Het overstap-aanbod dat Essent deed via de site van de consumentenbond vond ik te aantrekkelijk om te laten liggen. Het voordeel is voor mij 160 euro in een jaar, mét groene stroom. En nu ben ik dus weer terug bij het oude, vertrouwde Essent. Ik heb een contract in huis, maar daarop staat geen ingangsdatum vermeld. Ik ben benieuwd hoe het Essent van nu gaat bevallen!
Na dit jaarcontract ga ik weer een overstap maken. Ik heb bij de overstappen tot nog toe geen problemen ondervonden. Rekeningen klopten en het overstappen zelf was via internet in no-time gebeurd.
Maar laat je nooit verleiden door telefonische aanbieders of aanbieders aan de deur. Dan ben jij niet diegene die de bonus krijgt, maar diegene die jou benadert pikt de bonus in. Die verdient er aan en jij niet.
Niet doen dus.
Eigenlijk zijn er percentagegewijs niet zo veel mensen die overstappen. Ze zijn bang voor foute rekeningen of voor gedoe.
Ben jij wel eens overgestapt?

woensdag 2 februari 2011

Houdbaarheid van producten

02/02/2011
Op voedingsproducten staat een aanduiding over de houdbaarheid of de uiterste verkoopdatum.
Tenminste houdbaar tot, of te gebruiken tot zijn gangbare termen. Wat betekenen die termen? Kun je voedingsmiddelen eten die over de datum zijn?
Het is heel handig te weten hoe lang je de verschillende etenswaren kunt bewaren, zodat je niet te veel in voorraad hebt en voedsel weg moet gooien. Dat is jammer voor het geld en de moeite die het gekost heeft om het product bij jou te krijgen. Het is lang niet altijd zo dat je een product dat over de houdbaarheidsdatum is, meteen moet weg gooien, in sommige gevallen is het nog prima te gebruiken. Dus let op wat je weg doet.
Je zou een onderscheid moeten maken tussen houdbare spullen en spullen die snel bederven.

Die laatsten zijn: vlees, gevogelte, vis, zuivel. Deze kun je, als je de etenswaren op een goede manier vervoert en bewaart, goedhouden tot de datum die op de verpakking staat. Als er geen verpakking is, omdat ze bijvoorbeeld op de markt gekocht zijn, is het raadzaam de producten snel, bij voorkeur nog dezelfde dag te consumeren en tot de bereiding koel te bewaren. Zeker bij vlees, kip en vis zou ik je niet aanraden dit na de uiterste datum nog te gebruiken. Je kunt er akelig ziek van worden.

Eieren
is al weer een ander verhaal. Daar staat een THT datum op de ik regelmatig overschrijd. Wat ik doe: ik bewaar eieren in de koelkast en als ik een ei ga bakken dat over datum is, ruik ik aan een ei nadat ik hem opgebroken heb. Geen stank: niets aan de hand. Rotte eieren ruik je echt wel!
Ziek ben ik van eieren over datum nog nooit geweest. Zorg er wel voor dat je het ei goed doorbakt, zodat je het lang genoeg verhit.

Kaas:
blijft tamelijk lang goed. Zolang er geen schimmel op staat, kun je het consumeren. Bij schimmel, kun je de schimmelplekken er af snijden en de rest consumeren, dat deed mijn hele familie. Omdat zowat mijn hele familie in de kaas/zuivel werkte, lijkt mij daar niets mis mee.
Langer houdbare voeding:

Diepvries: het is van belang dat diepgevroren voedsel niet ontdooit, ook niet een beetje. Tijdens de periode in de vriezer gaat de kwaliteit heel langzaam iets achteruit, voornamelijk door uitdroging. Dus het is wel slim om producten niet te lang te bewaren, want dit is niet bevorderlijk voor de kwaliteit. Bederven doet het eigenlijk niet, volgens mij. Zorg voor snel en koel vervoer.
Doe nooit ontdooid vlees, kip of vis weer in de vriezer.
Ook brood bewaar ik in de vriezer. De plakken brood die ik per dag nodig heb, haal ik 's ochtends uit de vriezer.

Conserven in potten en blikken.
Deze zijn heel lang houdbaar, meestal jaren. Een paar maandjes meer of minder maakt niet uit. Zorg voor een koele, droge omgeving. Ik weet niet hoor, maar het lijkt me een slecht plan om je blik sperziebonen op de verwarming te bewaren. Dat komt de houdbaarheid vast niet ten goede.

Bij pakken koekjes etc. volg ik de datum. Koekjes bederven niet zozeer, maar worden snel minder smakelijk. Ik zou niet zo snel koekjes presenteren die houdbaar waren tot december 2011 (foutje! ik bedoelde 2010). Waarschijnlijk zijn ze zacht of smaken ze muf. Als ik verder niets in huis had, zou ik wat gaan bakken. Een stuk lekkerder!
Zuurkool in vacuüm. Is in feite heel lang houdbaar, dit komt dat zuurkool geconserveerde kool is. Met de datering op het pak neem ik het niet zo nauw. Soms is de zuurkool dan wel wat zuurder. Als ik oude zuurkool heb, dan spoel ik het af. Het komt bij mij overigens bijna niet voor dat ik zuurkool heb die over de datum is.
Lees hier en hier nog een aantal bruikbare tips.